Sector en Caring Doctors slaan handen ineen

Luister een eerdere radio-uitzending op Hortibiz Newsradio met Caring Doctors terug

De stichting Caring Doctors is opgericht door artsen die zich inzetten voor meer preventie in de zorg door het aanbieden van een plant- en planeetaardiger dieet in ziekenhuizen aan patiënten, personeel en bezoekers gebaseerd op het wetenschappelijk onderbouwde EAT Lancet dieet. Gezonde voeding is de grootste hefboom voor verbetering van de gezondheid van mens, dier en planeet.

In augustus werd de tuinbouw verkend door de boegbeelden van de Caring Doctors, Patrick Deckers en Rutger Quispel. Dit deden zij middels een EatThis. In Residency programma. De tunbouw concentreert zich, terecht op het inzichtelijk maken van haar input (arbeid, gewasbescherming, arbeid) maar de output van de voedingstuinbouw, groente, vormt juist de aanjager voor een goed gesprek met de maatschappij en de politiek. En in dit geval dus met de medische wereld. De output van de voedingstuinbouw vormt de basis voor preventieve gezondheidszorg.

EatThis. Unconference: de volgende stappen in 2025
Tijdens de bijeenkomst werd uitvoerig stil gestaan bij het optuigen van gezamenlijke lobby en communicatie tussen de zorgsector en de voedingstuinbouw, maar ook bij de wijze waarop product (waaronder reststromen) een rol kunnen vervullen in het herinrichten van het medische dieet. Als laatste is de financiering van dit alles natuurlijk aan bod gekomen.

De bijeenkomst legt een krachtige basis voor verdere samenwerking tussen gezondheidszorg en tuinbouw al werd wel stil gestaan bij het feit dat in de ogen van de gemiddelde consument het thema ‘smaak’ minstens zo belangrijk is als ‘gezondheid’. Ook die handdoek zal door Eatthis. worden opgepakt. Eind februari zal een nieuwe EatThis. Unconference juist de nadruk leggen op het verbinden van de (plantaardige) gastronomie aan de zorgsector en de voedingstuinbouw. Misschien wel de nieuwe gouden driehoek, hoewel deze driehoek net zo oud is als de mensheid zelf.

Collectitviteit
Wellicht was de grootste winst nog wel dat tijdens het evenement het gestelde doel veel groter was dan het individuele belang. Individuele belangen waren ondergeschikt waardoor de steunbetuiging massaal werd getekend door partijen als Glastuinbouw Nederland, FVO, Groente en Fruithuis, Plantum, Artemis, SFYN, WHC, Tomatoworld, Greenport West Holland, Greenports Nederland, Samen tegen Voedselverspilling, Greentech, NIBI en Tuinbouw Jongeren Westland. Maar ook door bedrijven als Hoogvliet, Koppert, Priva, Koppert Cress, Food Fellows, Logiqs, Gitzels en Dutch Wasabi.  

Meer weten over EatThis.? Kijk dan op www.eatthis.info.

Bron: